Cersius Viognier 2021

Alma Cersius

Cersius Viognier
2021

Pays
France
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Languedoc-Roussillon
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Viognier 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Récolte des raisins de 4 à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation. Pressurage, séparation des presses. Débourbage des jus. Vinification à 16°C avec les levures sélectionnées. Soutirage et élevage sur lies fines de 2 mois. Robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez est très gourmand, avec arômes d’abricot et d’amande fraîche. La bouche, en rondeur, offre un joli fruité ainsi qu’une superbe tenue en bouche.

Élaboration du produit

Récolte des raisins de 4 heures à 10 heures du matin, afin de préserver la fraîcheur et éviter toute oxydation. Pressurage, séparation des presses. Débourbage des jus. Vinification à 16°C avec les levures sélectionnées. Soutirage et élevage sur lies fines de 2 mois.

Notes de dégustation

Robe jaune intense aux reflets dorés. Le nez est très gourmand, présentant des arômes d’abricot et d’amande fraîche. La bouche, toute en rondeur, offre un joli fruité ainsi qu’une superbe tenue en bouche.