Agriverde
Natum
2021
- Biologique
Information sur le domaine
Expérience et modernité se rencontrent dans ce coin des Abruzzes. Près de l'ancien village de Caldari, dans la nature spectaculaire, la magie de la Cantine Agriverde bio est née depuis 1991. Les méthodes d'agriculture biologique permettent de développer un modèle durable, fondé sur les principes de préservation, de valorisation des ressources, de respect de l'environnement et de la santé des consommateurs. Cet équilibre est nécessaire au développement d'une vigne forte, qui produit...
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Notes sur le produit
Ce vin séduit par sa structure équilibrée entre fruit mûr et fraîcheur aromatique, son caractère doux et épicé ainsi que sa longueur en bouche qui rappelle la gentillesse et la complexité de l’Abruzzo. Idéal avec des viandes grillées ou un burger gourmet
Élaboration du produit
Le Cabernet Sauvignon Natum est issu de raisins bio cultivés sur des sols argilo‑sablonneux riches en fer dans la zone Terre di Chieti des Abruzzes. Le vin est élaboré dans un esprit minimaliste respectueux de la biodynamie avec vinification en cuves inox à température contrôlée et sans collage animalier pour conserver une expression naturelle du fruit
Notes de dégustation
La robe affiche un rubis profond aux reflets violacés. Au nez, on reconnaît des arômes complexes de mûre, prune, violette et réglisse avec des nuances de tabac. En bouche, la texture est pleine et souple, les tanins sont fins mais bien présents, l’acidité est équilibrée et la finale s’étire avec élégance