Barbera d'Asti Superiore 2017

Azienda Agricola Tenuta Il Falchetto

Barbera d'Asti Superiore
2017

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barbera d'Asti
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Barbera 100 %
Pourcentage d'alcool
15.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nos vignobles ont le privilège d'être dans la sous-zone des AOC Canelli et Nizza . Nous exploitons les vignobles manuellement, de la taille à la récolte. Nous accordons une grande attention à la qualité des raisins, au rendement de chaque vigne et nous n'utilisons pas d'insecticides/herbicides. Notre objectif est de produire des vins de haute qualité en utilisant l'innovation et recherche mais en respectant la tradition pour obtenir des vins qui sont la meilleure expression de la...

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Notes sur le produit

100% Barbera

Élaboration du produit

Égrappage et pressurage des raisins, fermentation en cuve en acier inoxydable et après débourbage de 4 à 6 mois acier inoxydable. Il vieillit de 12 à 14 mois en partie en fûts de 30 hL et en fûts de 2,25 hL.

Notes de dégustation

Couleur rouge intense aux reflets violets, arômes de petits fruits rouges et de notes balsamiques, de café et du chocolat. En bouche, il est ample et persistant. et possède une excellente acidité. Nous recommandons de servir à une température de 16 °C en combinaison avec avec des viandes rouges et des fromages affinés.