La Mora Monferrato 2019

Azienda Agricola Tenuta Il Falchetto

La Mora Monferrato
2019

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Monferrato
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Barbera 50 %
Merlot 50 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nos vignobles ont le privilège d'être dans la sous-zone des AOC Canelli et Nizza . Nous exploitons les vignobles manuellement, de la taille à la récolte. Nous accordons une grande attention à la qualité des raisins, au rendement de chaque vigne et nous n'utilisons pas d'insecticides/herbicides. Notre objectif est de produire des vins de haute qualité en utilisant l'innovation et recherche mais en respectant la tradition pour obtenir des vins qui sont la meilleure expression de la...

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Élaboration du produit

Vendange manuelle, égrappage et foulage des raisins. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Il s'affine pendant environ 12-14 mois dans des barriques de chêne français de 2,25 hL.

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets, des parfums de fruits rouges et des notes épicées. Bouche ample, persistante, tannins souples et doux. A servir de préférence à 16°C. Il se marie bien avec les entrées, les viandes rouges et les fromages mi-saison.