Pian Scorrone Barbera d'Asti 2023

Azienda Agricola Tenuta Il Falchetto

Pian Scorrone Barbera d'Asti
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barbera d'Asti
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Barbera 100 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nos vignobles ont le privilège d'être dans la sous-zone des AOC Canelli et Nizza . Nous exploitons les vignobles manuellement, de la taille à la récolte. Nous accordons une grande attention à la qualité des raisins, au rendement de chaque vigne et nous n'utilisons pas d'insecticides/herbicides. Notre objectif est de produire des vins de haute qualité en utilisant l'innovation et recherche mais en respectant la tradition pour obtenir des vins qui sont la meilleure expression de la...

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Élaboration du produit

Vendange manuelle, égrappage et foulage des raisins. Fermentation à température contrôlée et maturation pendant environ 4 à 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis avec des reflets violets, arômes de fruits rouges. En bouche, il exprime une agréable acidité typique des raisins Barbera, bien équilibrée par une grande douceur et fraîcheur. Servir de préférence à 16°C. Il se marie bien avec des tranches de jambon et de salami et avec des entrées ou des viandes rouges.