SAUVIGNON PIAN CRAIE 2023

Azienda Agricola Tenuta Il Falchetto

SAUVIGNON PIAN CRAIE
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Piemonte
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nos vignobles ont le privilège d'être dans la sous-zone des AOC Canelli et Nizza . Nous exploitons les vignobles manuellement, de la taille à la récolte. Nous accordons une grande attention à la qualité des raisins, au rendement de chaque vigne et nous n'utilisons pas d'insecticides/herbicides. Notre objectif est de produire des vins de haute qualité en utilisant l'innovation et recherche mais en respectant la tradition pour obtenir des vins qui sont la meilleure expression de la...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles, pressurage doux des raisins en atmosphère inerte, fermentation à température contrôlée (18°C) visant à préserver les arômes. Élevage d'environ 4 à 6 mois sur lies en cuves inox.

Notes de dégustation

Jaune paille pâle avec des reflets verts, notes fruitées fraîches, raisin rouge, fruit de la passion. fruits frais, raisin rouge, fruit de la passion. En bouche chaude, persistante, renforcée par une bonne veine acide et une d'acidité et de minéralité. Servir de préférence à une température de 8-10°C. Il accompagne bien les poissons grillés et les fruits de mer crus. Parfait en apéritif.