Paniza, Última Garnacha 2018

Bodegas Paniza

Paniza, Última Garnacha
2018

Pays
Espagne
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Vallée de l'Ebre
Appellation
Carinena
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 100 %
Pourcentage d'alcool
15.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Paniza est une cave Aragonaise, située dans l'Appellation d'Origine Protégée Cariñena, au sud de la province de Saragosse et au pied du Système Ibérique, une région excellente pour la création de vins grâce à son climat spécial et ses vignobles centenaires.

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Notes sur le produit

Après égrappage et foulage, la fermentation dure 15 jours. La fermentation est régulée en température dans des cuves en acier inoxydable, avec plusieurs remontages par jour. Le vin subit une fermentation malolactique, suivie d'un élevage de six mois en fûts de chêne français moyennement grillés. Une fois mis en bouteille, le vin continue à vieillir dans nos caves.