Casa Santos Lima
CASA SANTOS LIMA, QUID PRO QUO, red
2019
Information sur le domaine
Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.
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Notes sur le produit
Vendange mi juillet jusque fin septembre.
Élaboration du produit
Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération préfermentaire à basse température pendant 24 heures. à basse température pendant 24 heures. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température entre 26º - 28ºC, pendant 10 jours. Vieillissement de quatre mois en chêne français et américain.
Notes de dégustation
Avec une bonne concentration au nez, il révèle des notes de fruits noirs mûrs et quelques notes florales. La bouche se caractérise par son élégance, des saveurs fruitées, des notes épicées, des tannins fermes et mûrs et une bonne acidité. La finale est persistante et agréable.