Casa Santos Lima
Meia Serra
2017
Information sur le domaine
Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.
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Notes sur le produit
Densité de 4.000 plants/ha. Sols granitiques dominant. Vendage : Septembre à Octobre.
Élaboration du produit
Egrappage partiel suivi d'un foulage. Macération préfermentaire de 48 heures. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable de 10 000 litres, avec des systèmes de contrôle de la température entre 26. º C et 28. C. Vieillissement partiel pendant quatre mois en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Arômes de fruits sauvages mûrs, de cerise et d'épices. En bouche, il présente beaucoup d'élégance, des tanins ronds et une acidité équilibrée. En bouche, il présente beaucoup d'élégance, des tanins ronds et une acidité équilibrée. Long, longue et harmonieuse, avec la fraîcheur typique de la région du Dão.