Quinta de Bons-Ventos 2018

Casa Santos Lima

Quinta de Bons-Ventos
2018

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Vinho regional
Région
Lisboa
Cépage(s)
Castelao 50 %
Camarate 20 %
Tinta Miuda 15 %
Touriga Nacional 15 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.

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Notes sur le produit

Récolecté: Fin août à fin octobre

Élaboration du produit

Pressurage après égrappage total. Fermentation en cuves de 26.500 litres, avec remontage programmable et contrôle de la température à 28. º C - 30. º C. Macération pelliculaire et chapeau (immergé) pendant 28 jours. Élevage de trois à quatre mois en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Très aromatique avec des notes de fruits noirs et rouges mûrs. En bouche, l'attaque est fruitée, très douce et avec des arômes concentrés de fruits rouges, bien équilibrés avec des notes de chêne et une belle acidité prononcée. Les tanins frais mais fins prennent le dessus en finale, où dominent les saveurs d'épices et de réglisse.