Quinta de Bons Ventos 2022

Casa Santos Lima

Quinta de Bons Ventos
2022

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Vinho regional
Région
Lisboa
Cépage(s)
Castelao 50 %
Camarate 20 %
Tinta Miuda 15 %
Touriga Nacional 15 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.

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Notes sur le produit

Densité de 4200 plants/ha. Argile et calcaire pour les sols. les vendanges ont lieu de fin Aout à fin Octobre.

Élaboration du produit

Pressurage après égrappage total. Fermentation Cuves de 26.500 litres, avec système de remontage programmé et contrôle de la température à 28. º C - 30. º C. Macération pelliculaire et capsulage (submergé) pendant 28 jours. Vieillissement de trois à quatre mois en barriques de chêne.

Notes de dégustation

Très aromatique avec des notes de fruits noirs et rouges mûrs. En bouche, l'attaque est fruitée, très douce, avec des saveurs concentrées de fruits rouges, bien équilibrées par des notes de chêne et une belle acidité prononcée. Les tanins frais mais fins prennent le dessus en fin de bouche, où dominent des saveurs d'épices et de réglisse.