Casa Santos Lima
Quinta de Porrais Reserva
2021
Information sur le domaine
Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.
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Élaboration du produit
Les raisins ont été récoltés en septembre dans des caisses de 20 kg, puis transportés à la cave où ils ont été triés manuellement avant d'être égrappés et foulés. La fermentation et la fermentation malolactique ont eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin a ensuite vieilli brièvement dans des barriques de chêne français avant d'être mis en bouteille pour un vieillissement d'un an.
Notes de dégustation
La Quinta de Porrais Reserva est une cuvée de couleur jaune-vert, aux arômes et saveurs de fleurs, de minéraux et d'agrumes variés. Ce vin présente une excellente structure, une belle acidité et une belle maturité. Ce blanc rafraîchissant accompagne à merveille les fromages, les pâtes, les viandes blanches et les plats de poisson.