Cave Coop Vinicole Vieil Armand
Cremant d'Alsace Extra Brut
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Crémant d'Alsace
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Pinot Blanc
50 %
Pinot Auxerrois
30 %
Pinot Gris
20 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Extra brut
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique avant première fermentation alcoolique en cuve. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage sur lattes entre 18 & 24 mois avant dégorgement.
Notes de dégustation
Robe jaune clair | bulles fines. Fruits blancs | notes toastées | poire | fruits à coque. Attaque fraîche | milieu de bouche vif | fin de bouche sur la légèreté.