Cave de Lugny
Cave de Lugny Coeur de Charmes Mâcon-Lugny
2016
Information sur le domaine
Ancrée dans le paysage Mâconnais, la Cave de Lugny revendique avec fierté ses origines et son parcours qui l’ont amenée à sa place de spécialiste de la Bourgogne-du-Sud. Tournée vers l’avenir, la cave cherche sans cesse à se développer grâce à une importante démarche qualité : qualité des vins élaborés évidemment mais également des conditions de travail, des relations entre collaborateurs et producteurs, et qualité de service aux consommateurs.
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Élaboration du produit
Récolte mécanique. Pressurage de la vendange avec pressoirs pneumatiques. Vinification en cuves inox thermorégulées (température constante durant la vinification 16 à 18°C). Fermentation malolactique systématique. Elevage long sur lies fines (minimum 15 mois pour conserver tout le potentiel du vin jusqu'à la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Très fruitée, souple et concentrée à la fois, avec un joli gras, sur une finale minérale et rafraichissante, son style approche celui des Crus du Mâconnais.