Cave de Lugny
Mâcon-Chardonnay
2022
Information sur le domaine
Ancrée dans le paysage Mâconnais, la Cave de Lugny revendique avec fierté ses origines et son parcours qui l’ont amenée à sa place de spécialiste de la Bourgogne-du-Sud. Tournée vers l’avenir, la cave cherche sans cesse à se développer grâce à une importante démarche qualité : qualité des vins élaborés évidemment mais également des conditions de travail, des relations entre collaborateurs et producteurs, et qualité de service aux consommateurs.
Consultez la page de Cave de Lugny pour plus d’information
Notes sur le produit
Avec 13–13,5 % de vol, c'est un vin sec et élégant, rond et facile à boire. Parfait pour accompagner les apéritifs, le poisson, les fruits de mer, la volaille aux sauces légères et les fromages à pâte molle. Il est recommandé de le consommer jeune ou dans les 3 à 5 prochaines années.
Élaboration du produit
Il est jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il présente des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme, de poire et d'agrumes, avec des notes de miel et de noix. En bouche, il est frais, équilibré, avec un corps moyen, une texture douce et une légère minéralité en finale.
Notes de dégustation
Vin monocépage 100 % chardonnay cultivé en appellation Mâcon-Chardonnay (municipalité de Chardonnay) sur des sols argilo-calcaires. La récolte est mécanique, suivie d'un pressurage pneumatique et d'une fermentation en cuves d'acier à 16–18°C. La fermentation malolactique complète est réalisée et l'élevage sur lies fines en cuve inox jusqu'à la mise en bouteille, sans utilisation de fûts neufs.