Vieilles Vignes Rosé 2023

Château la Valetanne

Vieilles Vignes Rosé
2023

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Côtes de Provence
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache 45 %
Cinsault 45 %
Mourvèdre 10 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Sélection parcellaire sur sols de schiste, micaschiste, éclats de silex et très peu d’argile.

Élaboration du produit

Refroidissement de la vendange, macération pelliculaire à froid, fermentation thermorégulée en cuves, élevage sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.

Notes de dégustation

Œil : Robe saumonée aux reflets argentés, brillante et élégante. Nez : Subtil et raffiné, aux arômes d’agrumes frais, peau d’agrume et fleurs blanches (aubépine). Bouche : Attaque fraîche et délicate, portée par une minéralité saline. Belle persistance en finale avec des notes florales de rose.