Château la Valetanne
Vieilles Vignes Rosé
2023
- Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Côtes de Provence
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Grenache
45 %
Cinsault
45 %
Mourvèdre
10 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Sélection parcellaire sur sols de schiste, micaschiste, éclats de silex et très peu d’argile.
Élaboration du produit
Refroidissement de la vendange, macération pelliculaire à froid, fermentation thermorégulée en cuves, élevage sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.
Notes de dégustation
Œil : Robe saumonée aux reflets argentés, brillante et élégante. Nez : Subtil et raffiné, aux arômes d’agrumes frais, peau d’agrume et fleurs blanches (aubépine). Bouche : Attaque fraîche et délicate, portée par une minéralité saline. Belle persistance en finale avec des notes florales de rose.