Château Romanin Le Coeur 2012

Château Romanin

Château Romanin Le Coeur
2012

  • Biologique
  • Biodynamique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Baux de Provence
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Mourvèdre 60 %
Syrah 30 %
Cabernet Sauvignon 10 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 2006, lorsqu’ils acquièrent Château Romanin, habités par une énergie aussi forte que celle qui parcourt le site au potentiel certain, Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe aspirent à relever un double défi : écrire un nouveau pan de l’histoire du domaine et produire des vins d’exception. Le couple s’engage alors sur un chemin mêlant la précision et l’exigence propres à celles des grands domaines, transcendé par l’hédonisme des lieux et le partage d’émotions. Le...

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Notes sur le produit

Un vin puissant et élégant, qui allie richesse méditerranéenne et finesse de texture.

Élaboration du produit

Le Cœur est issu des plus beaux raisins sélectionnés uniquement lors des grandes années. La vinification respecte les principes biodynamiques, avec un élevage long en fûts neufs de chêne français dans les caves voûtées du château, favorisant la complexité et la profondeur.

Notes de dégustation

Sa robe rubis sombre précède un nez intense aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices fines et de tabac blond. En bouche, l’attaque est ample, les tanins sont veloutés et bien intégrés, et la finale s’étire sur des notes boisées et mentholées.