Cosyns
Château Grand Launay Côtes de Bourg
2019
- Biologique
Information sur le domaine
Des brasseurs belges ont fait souche dans le Bourgeais, il y a trois générations. Michel Cosyns obtient son diplôme d'oenologue à la faculté de Bordeaux ; son fils Pierre-Henri, d'abord ingénieur d'affaires en Ile-de-France, décide finalement de perpétuer le domaine acquis par ses parents en 1969 ; il passe son diplôme d'oenologue avant de prendre en main en 2007 la propriété : 24 ha - exploités en bio depuis 2009.
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Notes sur le produit
Un vin élégant et bien structuré, offrant une belle expression fruitée et épicée, avec une texture soyeuse et une finale agréable. Il se prête à une consommation immédiate ou à une garde de quelques années.
Élaboration du produit
Le Château Grand Launay est issu de vignes certifiées en agriculture biologique depuis 2012 et en biodynamie depuis 2018. Les cépages Merlot (70 %) et Malbec (30 %) sont cultivés sur des sols argilo-calcaire et limoneux. La vinification se fait avec des levures indigènes, une macération traditionnelle de trois semaines, suivie d'un élevage de 30 % en cuves inox et 70 % en fûts de chêne français
Notes de dégustation
Ce vin présente une robe rouge rubis profond. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. La bouche est souple, avec des tanins fins et une finale légèrement boisée