De Wetshof Estate
De Wetshof, Lesca Chardonnay
2018
Information sur le domaine
Le nom De Wetshof est synonyme de production de vins fins en Afrique du Sud depuis les années 1970. Premier domaine viticole enregistré dans la Robertson Wine Valley, De Wetshof est devenu internationalement connu comme l'éminente maison de chardonnay d'Afrique du Sud, en raison du rôle de pionnier qu'il a joué dans l'introduction de ce noble cépage bourguignon dans le pays. L'héritage viticole de la famille De Wet remonte toutefois à 1694, lorsque les premiers De Wet sont arrivés au...
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Notes sur le produit
Un Chardonnay d’une étonnante finesse où l’équilibre entre tension et richesse témoigne d’une maîtrise robuste du terroir, reconnaissable parmi les meilleurs du Sud‑Afrique.
Élaboration du produit
Ce Chardonnay signature, élaboré dans la Robertson Valley en sol calcaire et argilo-graveleux, fermente en barriques françaises de 1 à 3 ans avant un élevage de dix mois sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire, afin d'équilibrer la fraîcheur du fruit tout en gardant une texture onctueuse
Notes de dégustation
La robe dorée pâle précède un nez vif de pomme verte, citron et melon, rehaussé de nuances de noisette, miel et pierre à fusil. En bouche, l’acidité éclatante soutient une structure crémeuse, révélant des saveurs de pomme mûre, de pêche, d’épices fines et une finale saline longue et élégante .