Arnaud Aucoeur Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2018

Domaine Aucoeur

Arnaud Aucoeur Moulin-à-Vent Vieilles Vignes
2018

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin-à-Vent
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Propriétaire-vigneron indépendant depuis 1825 à Villié Morgon, dans les Crus du Beaujolais, et implantée sur 12 hectares de vignes sur les plus prestigieux crus de la région : Morgon, Fleurie, Chiroubles, Saint-Amour, Moulin à Vent ou encore Beaujolais villages le Domaine Aucœur est la plus vieille exploitation familiale de Villié Morgon. Travaillant dans le respect de la Nature et engagée Haute Valeur Environnementale (HVE3), l’exploitation viticole préserve ses terres naturelles....

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Notes sur le produit

Ce vin combine puissance et élégance avec une belle expression du Gamay de vieilles vignes. Accessible jeune avec un carafage léger, il se garde et évolue de 4 à 6 ans, parfois davantage.

Élaboration du produit

Ce Moulin‑à‑Vent est issu de vignes de Gamay âgées d’environ 60 ans, plantées sur un terroir granitique imprégné de manganèse. La vendange est manuelle, la vinification traditionnelle avec macération semi-carbonique et pigeage bourguignon. Le vin vieillit en cuves ou demi‑muid selon les millésimes.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge pourpre profond. Au nez, on perçoit des notes de cerise noire, mûre, violette et un côté épicé délicat. En bouche, il déploie une texture ronde et dense, soutenue par des tanins soyeux et une fraîcheur affirmée, avec une finale longue empreinte de fruits noirs et de fine minéralité.