Domaine Doudet Naudin
Pinot Noir Doudet Naudin
2023
Information sur le domaine
Fondée en 1849 par Albert Brenot à Savigny-lès-Beaune, Doudet-Naudin est l'une des plus anciennes Maisons de vins de Bourgogne. En 1933, elle a été rachetée par la famille Doudet, qui a développé et agrandi la Maison tout en préservant ses valeurs fondamentales : respect des traditions et excellence. Christophe Rochet, l'actuel dirigeant de Doudet-Naudin, s'est engagé à maintenir les valeurs de cette Maison respectée tout en la restructurant.
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles et sélection (tri des grappes sur table). Macération à froid d’une semaine suivie d’une fermentation d’une semaine, sous contrôle des températures. Élevage en cuves inox. Le nez révèle des notes de cerise, de framboise et de cassis, le tout soutenu par des nuances de fruits sauvages. La bouche est vive et agréable avec des tannins fins. On retrouve en finale les arômes de petits fruits perçus à l’olfaction.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et sélection (tri des grappes sur table). Macération à froid d’une semaine suivie d’une fermentation d’une semaine, sous contrôle des températures. Élevage en cuves inox.
Notes de dégustation
Belle robe aux nuances rubis. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et des notes florales. Vin de plaisir par excellence, ce Pinot Noir Vin de France possède une bonne persistance en bouche, avec des arômes de fruits rouges et noirs. Le vin est très fruité et rond.