Viognier Pays d'Oc 2024

Domaine Gayda

Viognier Pays d'Oc
2024

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Languedoc-Roussillon
Sous-région
Pays d'Oc
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Viognier 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

‘Gayda-Sphère’ capture le cœur et l'âme des différents terroirs présents dans le Languedoc. Entre terre et mer, des collines aux vallées, les vins de la gamme Gayda-Sphère s'inspirent à la fois de la tradition et de l'innovation pour montrer la véritable essence du cépage.

Élaboration du produit

Macération pelliculaire à froid pour les parcelles de schistes pendant 48 heures avant le pressurage - Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Fermentation en cuve entre 12°C et 18°C. Pendant 6 mois sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille.

Notes de dégustation

Avec sa robe dorée aux reflets argentés, opalescente et intense, ce Viognier capte immédiatement l’attention. Le nez, discret mais prometteur, révèle des arômes d’abricot sec et de zestes d’orange, apportant une jolie fraîcheur. En bouche, l’attaque gourmande évolue sur des agrumes, principalement l’orange sanguine, avant de se conclure par une finale rafraîchissante, marquée par des notes végétales de réglisse et une touche minérale qui prolonge la dégustation.