Blanc de Moncets 2024

Domaines de Moncets

Blanc de Moncets
2024

  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Cépage(s)
Sémillon 85 %
Sauvignon Blanc 15 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Certifié Agriculture Biologique, semis de couverts végétaux sélectionnés (céréales, légumineuses et crucifères) et travaux de sols mécaniques Sans Soufre. Table de tri manuelle et éraflage. Pressurage direct en pressoir pneumatique, inerté par CO2 pour préserver le fruit. Vinification en cuves INOX à fond plat. Élevage sur lies pendant 9 mois

Notes de dégustation

Ce blanc d’un jaune pâle met en lumière toute la rondeur du Sémillon. Au nez, il dévoile des arômes puissants de fruits à noyaux et fruits exotiques tels que la nectarine, l’ananas, le fruit de la passion et la mangue. En bouche, il présente une complexité aromatique avec les mêmes fruits qu’au nez ainsi que des notes d’abricot et d’autres fruits à noyaux. Une texture patinée qui apporte toute la rondeur au vin et qui balance à merveille avec la fraîcheur.