Le Petit Chavin Chardonnay

Domaines Pierre Chavin

Le Petit Chavin Chardonnay

Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Région
Languedoc-Roussillon
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
0.1%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
39 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire commence dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon dans le Sud de la France avec la création de Pierre Chavin, jeune maison de négoce dont l’objectif est de révolutionner la dégustation de vin et offrir à ses consommateurs des collections viniques uniques et inattendues. Mathilde Boulachin, CEO & Fondatrice de Pierre Chavin, a eu l'intuition il y a 10 ans de développer des boissons alternatives sans alcool. Experte en marketing, elle a développé ses produits...

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Notes sur le produit

Un blanc sans alcool simple mais réussi, idéal en apéritif ou avec poissons, salades, desserts légers. Sa fraîcheur est surprenante et il réussit à rester élégant malgré son absence d’alcool. Pour ceux qui cherchent une alternative non alcoolisée, c’est un joli compromis entre plaisir et légèreté.

Élaboration du produit

Ce Chardonnay méditerranéen est made from de-alcoholized Chardonnay, élaboré de nuit pour préserver la fraîcheur. La vinification traditionnelle est suivie d’un processus de désalcoolisation (Spinning Cone) doux, puis mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Une option effervescente est aussi disponible, avec prise de mousse subtile.

Notes de dégustation

Ce vin, pâle et lumineux, exhale des arômes de fruits tropicaux, pêche, litchi et fleurs blanches. En bouche, il allie douceur avec une fine vivacité, offrant une impression délicate sur la pomme, la poire et l’abricot, sans aucune amertume.