Domaines Pierre Chavin
Villa Chavin Côtes de Provence
2020
- Biologique
Information sur le domaine
L’histoire commence dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon dans le Sud de la France avec la création de Pierre Chavin, jeune maison de négoce dont l’objectif est de révolutionner la dégustation de vin et offrir à ses consommateurs des collections viniques uniques et inattendues. Mathilde Boulachin, CEO & Fondatrice de Pierre Chavin, a eu l'intuition il y a 10 ans de développer des boissons alternatives sans alcool. Experte en marketing, elle a développé ses produits...
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Notes sur le produit
Villa Chavin incarne la légèreté et l’élégance typiques des rosés de Provence. C’est un vin convivial, facile à apprécier dès maintenant, idéal pour accompagner des salades estivales, des plats de poisson ou simplement pour un moment de détente en terrasse. Sa finesse et son faible taux d’alcool en font un choix relevé et moderne
Élaboration du produit
Ce rosé Côtes de Provence est obtenu à partir d’un assemblage organic de Grenache, Cinsault et Syrah, cueillis de nuit pour préserver leur fraîcheur. La vinification se fait par pressurage direct, fermentation à basse température (16–18 °C) en cuves inox, puis élevage sur lies fines pour ajouter une texture légèrement crémeuse sans alourdir le vin
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rose pâle lumineux aux reflets saumon. Le nez s’ouvre sur des arômes vifs de petits fruits rouges et d’agrumes, notamment la fraise et le citron, suivis de nuances herbacées fraîches. En bouche, l’équilibre entre rondeur et acidité rend ce vin à la fois rafraîchissant et agréable, avec une sensation légèrement saline en finale