Enoitalia
Si Soave
2020
Information sur le domaine
Enoitalia est le leader du vin italien au niveau mondial avec 80% de sa production exportée. Notre projet a débuté en 1986 en Italie, et s'est développé au niveau mondial sous la direction de Giorgio Pizzolo et de ses trois frères Giuliano, Augusto et Floriano. Nous sommes présents sur 5 continents et dans plus de 80 pays avec une production de 111 millions de bouteilles (2020). Nos pays les plus performants sont le Royaume-Uni, les États-Unis avec notre importateur direct, le Canada et...
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Notes sur le produit
Facile à boire et rafraîchissant, ce Soave combine subtilité florale, fruit croquant et une touche minérale raffinée. Il se marie idéalement avec des fruits de mer, des salades fraîches ou un poisson grillé, et fonctionne tout aussi bien à l’apéro grâce à son profil léger et accessible
Élaboration du produit
Le Si Soave d’Enoitalia naît dans la région de Soave, en Vénétie, avec des raisins de Garganega cultivés selon les standards DOC. La vinification en cuve inox sans élevage en bois permet de préserver les arômes fins et la vivacité naturelle du vin, fidèle au style traditionnel du Soave.
Notes de dégustation
Ce vin se présente avec une robe claire illuminée de reflets légèrement verts. Le nez dévoile des notes discrètes de fleurs blanches, d’agrumes doux et de poire, sur une ligne pure et délicate. En bouche, l’acidité est légère mais vivifiante, la texture est fluide et la finale offre une sensation fraîche tout en restant élégante