Etyeki Kuria Winery
Etyeki Kúria Pinot Noir
2018
Information sur le domaine
La cave Etyeki Kúria a été fondée sur l'Öreghegy (signifiant vieille colline) d'Etyek en 1996. Dès le début, notre cave est connue pour son respect des traditions et son esprit d'innovation. L'une des étapes importantes de notre histoire est que nous avons été les premiers dans la région viticole à planter des vignes de Pinot noir pour produire du vin rouge. Notre vinificateur en chef, Sándor Mérész, a rejoint notre équipe il y a dix ans. Depuis lors, il a façonné le style...
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Notes sur le produit
Ce Pinot Noir séduit par son style élégant et raffiné, avec une matière pure et légère. Il propose un bel équilibre entre fruit vibrants et subtilité épicée, dans une interprétation subtile du cépage. Idéal avec une petite viande rôtie, du canard ou un fromage crémeux, c’est un vin facile à apprécier dès aujourd’hui tout en laissant présager une évolution délicate dans le temps
Élaboration du produit
Ce Pinot Noir est né dans la région fraîche et minérale d’Etyek‑Buda, juste à l’ouest de Budapest. Les vignes croissent sur un terroir de calcaire et loess, favorisant l’expression fine du cépage. Les vendanges sont manuelles, suivies d’une fermentation en cuves inox régulées. Ensuite, le vin est élevé durant environ un an en barriques de chêne hongrois, français et autrichien, dont une part renouvelée chaque année pour garder équilibre et fruité
Notes de dégustation
Dans le verre, on découvre une robe rouge moyen légèrement claire. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise acide, de cassis et d’églantier, relevés par des épices discrètes comme le cumin doux, le poivre noir ou la muscade. On retrouve ces sensations en bouche, accompagnées de pommes ou de prune légère, soutenues par une fraîcheur fine et une structure élégante