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Gaia Wines, Monograph Moschofilero 2022

Gaia Wines

Gaia Wines, Monograph Moschofilero
2022

Pays
Grèce
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Péloponèse
Sous-région
Péloponnèse
Cépage(s)
Moschophilero 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur
Cliquez ici

Information sur le domaine

Avec la marque Ammonites, avec la tradition et l'innovation à nos côtés, avec le respect des origines et avec la passion comme guide, nous explorons les 2 variétés grecques les plus prometteuses, l'Assyrtiko et l'Agiorgitiko et toutes leurs capacités. Chaque année, nous visons un plaisir plus grand et une expérience plus intense.

Consultez la page de Gaia Wines pour plus d’information

Notes sur le produit

Ce Moschofilero confirme avec talent pourquoi ce cépage est si apprécié : un vin aérien et parfumé, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner des plats délicats comme fruits de mer, salades asiatiques ou fromages frais. Il séduit par son profil élégant, sans prétention, mais d’une belle intensité aromatiqu

Élaboration du produit

Monograph Moschofilero est un vin monovariétal issu du cépage typique grec Moschofilero, cultivé en altitude dans la région du Péloponnèse (Mantinia). Le climat frais et les sols calcaires favorisent le développement de cépage aromatique et vif. Les grappes sont récoltées à la main tôt le matin pour préserver la fraîcheur. La vinification se fait en cuves inox à température contrôlée, sans élevage en fût, afin d’exprimer pleinement les arômes floraux et fruités du raisin

Notes de dégustation

La robe pâle brille d’un jaune clair lumineux. Le bouquet est expressif sur la rose, la fleur d’oranger et des touches citronnées, parfois accompagnées de pomme verte ou de fines épices. En bouche, l’acidité est vive et équilibrée, la texture est légère et rafraîchissante, avec une persistance aromatique élégante et saline

Revues de presse

Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Décembre 2024 (Millésime 2023)

Lien vers l'article complet ici :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Moschofilero, Monograph, Gaia wines, IGP Péloponnèse, 2023, Grèce

Proposé à un prix raisonnable, ce nouveau vin vient enrichir la gamme des vins grecs disponibles ici.
 
Il se pare d'une brillante robe jaune paille, striée de légers reflets verts. Passablement aromatique, il propage hors du verre de beaux arômes floraux (rose, jasmin), enrichis par des arômes évoquant la pêche avec une touche citronnée. La bouche suit, fraîche et légère, développant un certain volume ainsi que de belles saveurs qui parfument sans excès la bouche. Une belle acidité salivante se manifeste en finale.
À grapiller avant qu'il n'en reste plus car on en a commandé et reçu que 180 caisses (de 6 bouteilles), soit à peine 1,080 bouteilles au total.
Le Moschofilero étant polyvalent, on pourra servir se vin de l'apéro jusqu'au dessert avec les plats végés, les poissons grillés et les crustacés, le poulet et certaines viandes blanches, et même les desserts à base de fruits.
 
Cépage:    100% Moschofilero
SAQ # :     13839737 
Prix:           17,55$
Alcool:      12,5%
Sucre:       1,2 gr/l
Servir:      10-12°  Celsius
À boire:    2024-2025

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