C.M.S organic 2022

Hedges Cellars

C.M.S organic
2022

  • Biologique
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Washington
Appellation
Columbia Valley
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Merlot 48 %
Cabernet Sauvignon 44 %
Syrah 8 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Animée par une passion pour l'authenticité et un lien profond avec la terre qu'elle appelle sa maison, la famille Hedges incarne le domaine viticole moderne. Le mélange d'une riche éducation culturelle et d'un amour partagé pour la création d'un vin magnifique converge au cœur de la bucolique Red Mountain, favorisant une véritable approche locale de l'agriculture et de la viticulture. Hedges Family Estate réunit le passé et le présent, faisant évoluer la tradition pour les...

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Élaboration du produit

Les raisins proviennent des vignobles du domaine Tagaris, situés sur le versant Wahluke, et de nos vignobles du domaine Red Mountain. La plupart des vins ont été remontés pendant la fermentation alcoolique pendant 6 à 10 jours. Environ 40 % du vin a été soutiré en barrique où il a terminé sa fermentation malolactique avant d'être élevé pendant 10 mois supplémentaires. Les 60 % restants ont terminé la fermentation malo-lactique en cuve, à la fin de l'année.

Notes de dégustation

60 % de chêne français / 40 % de chêne américain. Arôme / Saveur : cerise noire / framboise / origan / cannelle / cacao / épices / vanille Texture : structurée / riche / longue /

Revues de presse

Bacchus

- 91 points -

Alain Lebel , Juillet 2024 (Millésime 2022)

Lien vers l’article complet en cliquant ici : Vins rouges moins de 25.00$ (fidelesdebacchus.com)

Hedges Family Wines est un vignoble américain de renom situé dans la région viticole de Red Mountain, dans l’État de Washington. Fondé en 1987 par Tom et Anne-Marie Hedges, ce domaine familial s’est rapidement imposé comme un acteur majeur de l’industrie viticole américaine. Réputé pour ses pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, Hedges Family Wines utilise des techniques de culture biologique et biodynamique. Cette cuvée «CMS 2022» tire son nom des trois cépages principaux qui la composent : Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Au nez, le vin révèle des arômes de cerises noires, de framboises, de cassis, d’origan et de cannelle, entrelacés de notes de cacao et de vanille. En bouche, la texture s’avère veloutée avec des tanins bien intégrés, équilibrée par une acidité fraîche qui apporte de la vivacité et une grande «buvabilité» à l’ensemble. Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter les grillades, les côtes levées sauce BBQ, le magret de canard, le rôti de boeuf, le filet mignon sauce au porto, les brochettes de boeuf au poivre, ou le carré d’agneau.

Apogée anticipé: 2024-2028 Cépages: 48% Merlot, 44% Cabernet-sauvignon, 8% Syrah Sucre résiduel: 1,2 g/L Alcool: 13,5 % Prix: 24,65 $ / Code: 15264965

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Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Août 2024 (Millésime 2022)

Lien vers l'article comlet :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: C. M. S., Hedges Family Estate, Columbia valley AVA, État de Washington, 2022, É.U. (clubdgv.blogspot.com)

Un peu plus cher, mais nettement meilleur maintenant qu'il est bio.

De couleur rubis subtilement claire, sa robe surprend par sa sage tonalité pour un vin de l'état de Washington. Rassurez-vous, les saveurs ne sont pas en reste, de même que son bouquet d'où émanent de séduisants parfums de de cerise, de prunes et de cassis, enrichis de fines herbes. La bouche suit, bien souple raisonnablement corsée, appuyée sur de s tanins nobles et mûrs. L'ensemble fait preuve d'un remarquable équilibre démontrant une grande maîtrise dans la vinification et l'assemblage. Excellente persistance en fin de bouche.

Probablement le meilleur millésime pour cette cuvée qu'il m'est été donné de déguster au cours des 10 dernières années.

Ce sera avec les viandes rouges telles que le boeuf, le canard et les gibiers que vous créerez les meilleures alliances pour ce vin, ainsi que les formages légèrement affinés

Cépages: 48% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah / Code : 15264965 / Prix: 24,65$  Alcool :13,5%  / Sucre : < 1,2 gr/litre / Biodynamique / Carafe: 20-30 min / À boire: 2024-2028

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VinFormateur
Claude Lalonde, Août 2024 (Millésime 2022)

Lien vers l'article complet : CMS 2022 : Vin Rouge Bio de Washington par Hedges Family Estate | Vinformateur

D’emblée on sent l’influence bordelaise dans ce vin. Équilibré à souhait, il laisse toute la place aux arômes et flaveurs fruitées alors que le vieillissement sous-bois ajoute une couche de conplexité sans maquiller le vin.

Ce CMS se distingue au nez par des arômes de cerises noires, de prunes et d’épices douces qui sont soulignés par de subtiles notes de chocolat au lait et d’une très légère torréfaction.

En bouche des flaveurs de cassis et de quelques notes végétales nobles se conjuguent aux arômes perçus au nez. Elles sont supportées par des tannins bien charpentés et tissés un brin serré et soulignées par une acidité équilibrée et une texture veloutée.

L’ensemble bien juteux, moyennement corsé est doté d’une belle amplitude persistante qui culmine sur une finale fruitée à souhait.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées sur votre BBQ.

CMS, Hedges Family Estate, Washington, Columbia Valley, vin rouge bio, 2022, 24,65$, cépages: Merlot 48 %, Cabernet-sauvignon 44 %, Syrah 8 %, sucre: moins de 1.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15264965.

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Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Décembre 2024 (Millésime 2022)

Lien vers l’article complet :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: C. M. S., Hedges Family Estate, Columbia valley AVA, État de Washington, 2022, É.U.

Parmi les quelques 2,000 vins dégustés au cours de l'année 2024, j'ai dressé pour vous un palmarès de 5 vins qui se sont démarqués, particulièrement au niveau de leur évident rapport qualité/prix.

Ce TOP 5 annuel a été effectué à partir des 60 vins qui ont fait partie des 12 TOP 5 mensuels de l'année 2024.

L'inventaire de la plupart de ces vins est probablement épuisé au moment d'écrire ces lignes. Le lecteur pourra tout de même en retenir les noms et surveiller les prochains arrivages.

Cépages:    48% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah

SAQ #:        15264965

Prix:            24,65$

Alcool:       13,5%

Sucre:         < 1,2 gr/litre

Culture:     Biodynamique

Servir:       16-17° Celsius

Carafe:      20-30 min.

À boire:     2024-2028

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