Lamblin & Fils SA
Roger Roblot, Chablis 1er Cru Fourchaume
2021
Information sur le domaine
La famille Lamblin, propriétaire en Grands Vins de Chablis depuis 1690, vous accueille à Maligny en Bourgogne. Passionnée par le terroir exceptionnel de Chablis depuis 12 générations, elle produit des vins de grande qualité, régulièrement récompensés par les concours et la presse internationale.
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Notes sur le produit
Après les grands seigneurs, voici les princes. Ils sont quarante répartis sur le vignoble en des lieux-dits clairement délimités. Les plus connus : Fourchaumes, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Vaillons, Montmains, Beauroy... Riches en arômes, profonds et pleins de charme, ils ont la race et l'élégance.
Élaboration du produit
Les cuves en acier inoxydable respectent les caractéristiques du terroir de Chablister et permettent à toute sa minéralité de s'exprimer. Après la fermentation, les 1ers crus sont élevés pendant 6 mois sur des lies fines. Le vin est ensuite, si nécessaire, collé avec de la bentonite et refroidi pour favoriser la précipitation de l'acide tartrique. Avant la mise en bouteille, une filtration est réalisée pour clarifier naturellement le vin.
Notes de dégustation
Belle couleur jaune aux reflets lumineux. Nez attrayant et frais, avec de beaux arômes floraux. En bouche, l'équilibre parfait entre le fruit frais et la minéralité sublime ce vin.