La Vallée 2022

Maison Galuval

La Vallée
2022

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Cairanne
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Clairette 54 %
Roussanne 28 %
Viognier 18 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Un blanc du Rhône sud raffiné, alliant complexité et équilibre. À servir entre 11 et 12 °C. Accompagne parfaitement des poissons marinés, viandes blanches ou plats exotiques. Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans.

Élaboration du produit

“La Vallée” est élaboré à partir de Clairette, Roussanne, Viognier et Grenache blanc, cultivés sur des sols argileux dans la vallée de la Gayère (Cairanne). Les raisins sont vendangés à la main, pressés doucement, puis vinifiés en cuve inox à basse température. 30 % du vin est élevé en fûts de chêne neufs pendant 9 à 11 mois ; le reste en cuve sur lies fines pour préserver la fraîcheur.

Notes de dégustation

Robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez offre des arômes de fleurs blanches (chèvrefeuille, iris), de fenouil, de pêche blanche et de miel. En bouche, le vin est ample et frais, avec une belle tension minérale. La finale révèle des notes de noisette et de fleurs séchées, très élégantes.