Monte Creek Ranch
Monte Creek Ranch Riesling Okanagan
2017
Information sur le domaine
Grâce à la qualité, à l'innovation et à la durabilité, Monte Creek Winery, dans la vallée de Thompson, transforme des conditions de culture uniques en vins de qualité supérieure primés. Située sur une propriété de 1 200 acres riche en biodiversité, à 10 minutes de route de la ville de Kamloops, la Monte Creek Winery offre à ses clients une vue imprenable sur 75 acres de vignes. En mettant l'accent sur la durabilité, nos vins sont élaborés en tenant compte de l'histoire...
Consultez la page de Monte Creek Ranch pour plus d’information
Notes sur le produit
Un Riesling sec, vif et élégant, très représentatif du terroir frais de l’Okanagan. À servir entre 8 et 10 °C. Idéal avec fruits de mer, poissons grillés, cuisine asiatique ou fromages frais. À déguster dès maintenant et jusqu’à 5–7 ans, selon millésime.
Élaboration du produit
Ce Riesling est élaboré à partir de 100 % de raisins Riesling, cultivés dans la vallée de l’Okanagan (vignobles certifiés biologiques). Les grappes sont vendangées à la main et fermentées en cuve inox à basse température. Une partie du vin est fermentée avec levures indigènes pour préserver les arômes primaires. Aucun élevage en fût : le vin est mis en bouteille jeune pour préserver sa fraîcheur.
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante. Au nez, on perçoit des notes vives de citron Meyer, de pomme verte, de fleurs de pommier et une subtile pointe de pierre humide. En bouche, l’acidité est franche et la texture fine : très équilibrée, avec une finale sèche et légèrement saline, prolongée par des zestes d’agrumes.