Révélations Terroirs Méditerranée
Les Monts d'Ihrane
2017
Information sur le domaine
Située sur les bords de la Méditerranée, à mi-chemin entre les civilisations d'Afrique du Nord et d'Europe, Révélations et Terroirs Méditerranée est spécialisée dans la commercialisation de produits gastronomiques des pays méditerranéens. Notre histoire débute en 2001 en Algérie et prend sa source dans les vignobles de l'ouest oranais. La rencontre entre les fellahs, ces vignerons algériens passionnés et passionnants, et notre équipe donne naissance à ce projet fou d'exporter...
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Notes sur le produit
Avec un taux d'alcool de 13 % et un sucre résiduel de 2,2 g/L, ce vin offre une belle structure et un fruité agréable. Il est prêt à boire, mais peut encore évoluer favorablement en cave.
Élaboration du produit
Ce vin rouge est issu d'un assemblage de Cinsault (70 %) et de Carignan (30 %), récoltés manuellement. Après un éraflage complet, la fermentation se déroule à température contrôlée, suivie d'une macération en cuve pour exprimer pleinement le potentiel des raisins
Notes de dégustation
La robe est brillante, d'une belle couleur rouge profond. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs avec une pointe de réglisse en fin de bouche. En bouche, le vin est généreux, avec une belle longueur savoureuse.