Sara René Viticultors, S.L.
Gratallops Partida Bellvisos Priorat
2014
Information sur le domaine
L'objectif de Skurnik Wines & Spirits est de parcourir le monde et d'assembler le meilleur portefeuille de vins et de spiritueux embouteillés par le domaine, disponibles à tous les prix. Les vins et spiritueux de notre portefeuille doivent représenter la plus haute qualité en termes de caractère et de vinification. Nous sommes très proactifs dans la recherche de la QUALITÉ EN PREMIER et nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour nous assurer que ce que nous goûtons se retrouve...
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Notes sur le produit
Avec environ 14 % d’alcool, c’est un vin rouge méditerranéen tendu, élégant, presque austère, qui se distingue par sa verticalité et sa sincérité. Il mérite un plat raffiné et du temps en cave
Élaboration du produit
Issu d’un minuscule vignoble en terrasses à Gratallops, ce vin est produit à partir de Carignan et Garnacha de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur des sols de llicorella. La fermentation se fait en cuves ouvertes avec levures indigènes, puis l’élevage se poursuit pendant environ 18 mois en fûts usagés, sans filtration, pour préserver toute l’énergie du fruit et l'expression du terroir.
Notes de dégustation
Il dévoile une robe profonde et un nez vibrant de cerise noire, de violette, de roche chaude et d’épices sèches. En bouche, la texture est fine, presque minérale, avec une tension acide qui structure la matière sans lourdeur. Les tanins sont polis, la finale est longue, pure et salivante.