Schmitt Soehne
Relax Bubbles
Information sur le domaine
Au cours de son évolution, d'une petite cave locale à l'un des leaders de l'exportation de vins allemands, Schmitt Söhne n'a jamais perdu de vue son objectif : produire des vins de première qualité répondant aux exigences des clients modernes et du marché, et développer des projets innovants dans l'esprit du temps.
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Notes sur le produit
Fermentation en cuve close (Méthode Charmat). Après la fermentation et la prise de mousse (6 mois), les levures sont séparées du vin. Le goût final recherché sera ajusté avec le dosage lors de la mise en bouteille. Vin effervescent aux saveurs nettes de pomme fraîche et d’ananas. La mousse est agréable, assez délicate et apporte avec elle une sensation de vivacité. La finale est douce, croquante et surtout bien fruitée.
Élaboration du produit
Fermentation en cuve close (Méthode Charmat). Après la fermentation et la prise de mousse (6 mois), les levures sont séparées du vin. Le goût final recherché sera ajusté avec le dosage lors de la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Vin effervescent aux saveurs nettes de pomme fraîche et d’ananas. La mousse est agréable, assez délicate et apporte avec elle une sensation de vivacité. La finale est douce, croquante et surtout bien fruitée.