Lien vers l'article complet en cliquant ici : Club des Dégustateurs de Grands Vins: Thema, Assyrtiko/Sauvignon Blanc, Ktima Pavlidis, Macédoine, 2022, Grèce (clubdgv.blogspot.com)
Yves Mailloux, December 2023
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Assyrtiko Thema 2022
Lien vers l'article complet en cliquant ici : Club des Dégustateurs de Grands Vins: Thema, Assyrtiko/Sauvignon Blanc, Ktima Pavlidis, Macédoine, 2022, Grèce (clubdgv.blogspot.com)
Depuis 2015, j'ai goûté tous les millésimes de ce vin grec et cette cuvée 2022 ne m'a jamais paru aussi bonne!Se parant d'une brillante robe jaune clair parsemée de reflets verdoyants, ce vin exhale des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron) et de nectarine, rehaussés par des notes herbacées et ennoblis par une touche de miel, au-dessus desquels planent un parfum de chèvrefeuille. C'est en bouche que l'impression saline se manifeste créée par une belle acidité naturelle demeurée intacte. On a donc droit à un profil frais et croquant, livrant une finale des plus salivante qui se prolonge un bon moment.Même les palais les exigeants trouveront qu'ils en ont pour leur argent.On profitera de ce vin blanc léger et rafraîchissant à l'apéritif, mais aussi à table avec des salades et plats végétariens, des poissons et coquillages, des crustacés et autres fruits de mer.Cépages: 50% Assyrtiko, 50% Sauvignon BlancÀ boire: 2023-2025Yves Mailloux, December 2023