Lien vers l'article comlet : Club des Dégustateurs de Grands Vins: C. M. S., Hedges Family Estate, Columbia valley AVA, État de Washington, 2022, É.U. (clubdgv.blogspot.com)
Un peu plus cher, mais nettement meilleur maintenant qu'il est bio.
De couleur rubis subtilement claire, sa robe surprend par sa sage tonalité pour un vin de l'état de Washington. Rassurez-vous, les saveurs ne sont pas en reste, de même que son bouquet d'où émanent de séduisants parfums de de cerise, de prunes et de cassis, enrichis de fines herbes. La bouche suit, bien souple raisonnablement corsée, appuyée sur de s tanins nobles et mûrs. L'ensemble fait preuve d'un remarquable équilibre démontrant une grande maîtrise dans la vinification et l'assemblage. Excellente persistance en fin de bouche.
Probablement le meilleur millésime pour cette cuvée qu'il m'est été donné de déguster au cours des 10 dernières années.
Ce sera avec les viandes rouges telles que le boeuf, le canard et les gibiers que vous créerez les meilleures alliances pour ce vin, ainsi que les formages légèrement affinés
Cépages: 48% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah / Code : 15264965 / Prix: 24,65$ Alcool :13,5% / Sucre : < 1,2 gr/litre / Biodynamique / Carafe: 20-30 min / À boire: 2024-2028
Yves Mailloux, August 2024