Fleurie 949 2020

Château de Poncié

Fleurie 949
2020

  • Nature
  • Biologique
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Fleurie
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Gamay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Château de Poncié, vignoble nouvelle génération Plus de 1 075 ans d’histoire façonnent le Château de Poncié, l’inscrivant aujourd’hui parmi les domaines viticoles emblématiques du Beaujolais. Ici, les vignes s'épanouissent dans une nature profondément respectée. Le Domaine est engagé en agroforesterie, en viti-pastoralisme, et est entièrement converti en agriculture biologique. L’équipe d'Eddie Lachaux incarne une nouvelle génération de vignerons, audacieux et...

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Notes sur le produit

20% d’élevage en fûts de chêne patinés (âgés de 3 à 4 vins) pour parvenir à une texture soyeuse et velouté sans perdre en finesse. 80% restent en élevage en petites cuves pour conserver la fraîcheur pendant 10 à 12 mois.

Élaboration du produit

Vinification parcellaire dans des cuves en béton et en inox de 50hl. Macération à froid avec des grappes entières et une partie éraflée. Pas d’ajout de soufre durant la vinification. Fermentation assez longue de 8 à 12 jours permettant une extraction fine des arômes et laissant le terroir s’exprimer. Pigeage doux traditionnellement au pied.

Notes de dégustation

Robe : Reflets de violet et de grenat pour une robe brillante Bouquet : Nez fin et élégant aux notes de cerises mûres et de myrtilles sauvages Bouche : Attaque franche et expressive, une texture onctueuse et une richesse aromatique intense.

Revues de presse

Club des Dégustateurs de Grands Vins
Yves Mailloux, Mai 2025 (Millésime 2020)

Lien vers l'article complet :      Club des Dégustateurs      de Grands Vins: Cuvée 949, Château de Poncié, Fleurie, 2020, France

Cépage:     100% Pinot noir

SAQ #:       15432181

Prix:           27,80$

Alcool:       12,5%

Culture:    Agrobiologique

Sucre:         2 gr/litre

Servir:       14-15° Celsius

Carafe:      10-15 min.

À boire:     2025-2027

Du Gamay vibrant et éclatant qui électrise les papilles.

Affichant une robe rubis passablement soutenue et violacée, ce vin propage hors du verre d'attirants parfums rappelant la fraise et la framboise, entremêlés de fines herbes, au-dessus desquels survolent de jolies notes florales. La bouche suit, fraîche et fruitée, affichant une superbe verticalité grâce à sa saine pureté et acidité. On savoure ainsi un vin à la fois de soif et de gastronomie, doté d'un bel équilibre avec des tanins souples et mûrs qui appellent la table.

Les 40 membres de notre club qui y ont goûté, sont d'avis que ce vin est une belle addition au rayon de vins d'appellation Fleurie de la SAQ.

Bénéficiant d'une évidente polyvalence à table, cette cuvée saura aussi bien accompagner les charcuteries et autres cochonnailles, que les volailles rôties et la plupart des viandes rouges grillées ou mijotées.

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