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Créée en 1963, la coopérative «Cave des Vins de Sancerre» est l’oeuvre de vignerons passionnés unis par un désir commun : faire rayonner les vins de Sancerre à travers le globe. Leur dévouement et leur amour pour la viticulture ont permis de conserver l’authenticité et la finesse de leurs vins, exemplifiés par cette cuvée «L’Étincelle». Ce Sancerre blanc, sec et nerveux, se distingue par son élégance raffinée, sa vivacité, et une complexité aromatique qui mêle harmonieusement les notes d’agrumes et de fruits à chair jaune à des effluves floraux, le tout souligné par une signature minérale rappelant le silex, emblématique de ce terroir. La dégustation révèle un équilibre impeccable entre une acidité stimulante et une agréable rondeur, offrant à ce vin un caractère prononcé et une structure harmonieuse.
Servir à 12 °C. Délectable avec les escalopes de veau au citron, le bagel au saumon fumé, la fondue au fromage, le macaroni au fromage et au homard, la brandade de morue, ou avec la pizza aux fruits de mer.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: 100% Sauvignon blanc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
Code: 14928707 / Prix: 27,70 $
Alain Lebel , February 2024