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Appellation: Côtes du Marmandais AOP / Code: 00560748 / Prix: 15,00 $
La Vieille Église, issu de l'appellation Côtes du Marmandais AOP, est une marque produite par la Cave du Marmandais, une coopérative née en 2003 de la fusion de la cave de Beaupuy et de celle de Cocumont. Au nez, ce vin rouge dévoile un bouquet invitant : des arômes de fruits noirs bien mûrs, de pruneau et de cassis, relevés par une note épicée, légèrement poivrée. À l’aération, des nuances de sous-bois et de cuir apparaissent, conférant à l’ensemble une certaine complexité. En bouche, l’attaque est souple, marquée par des tanins soyeux qui enveloppent le palais avec élégance. Les fruits noirs s’expriment à nouveau, accompagnés cette fois d’une touche de réglisse et de chocolat noir. L’équilibre est réussi entre fraîcheur et puissance, et la finale s’étire sur des notes légèrement grillées. Tout indiqué pour combler les besoins du quotidien.
Servir à 17 °C. S'accordera avec le confit de canard, les côtes de veau, la lasagne, la pintade rôtie, le rôti de boeuf, les burgers, les sandwichs au steak, la tourtière, ou avec le pain de viande.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: Merlot, Abouriou, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Malbec
Sucre résiduel : 1,2 g/L – pH : , – TA : , - g/L - Alcool : 12,5 % - Dd: 10/24
Alain Lebel , October 2024