Lien vers l'article complet : CMS 2022 : Vin Rouge Bio de Washington par Hedges Family Estate | Vinformateur
D’emblée on sent l’influence bordelaise dans ce vin. Équilibré à souhait, il laisse toute la place aux arômes et flaveurs fruitées alors que le vieillissement sous-bois ajoute une couche de conplexité sans maquiller le vin.
Ce CMS se distingue au nez par des arômes de cerises noires, de prunes et d’épices douces qui sont soulignés par de subtiles notes de chocolat au lait et d’une très légère torréfaction.
En bouche des flaveurs de cassis et de quelques notes végétales nobles se conjuguent aux arômes perçus au nez. Elles sont supportées par des tannins bien charpentés et tissés un brin serré et soulignées par une acidité équilibrée et une texture veloutée.
L’ensemble bien juteux, moyennement corsé est doté d’une belle amplitude persistante qui culmine sur une finale fruitée à souhait.
Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées sur votre BBQ.
CMS, Hedges Family Estate, Washington, Columbia Valley, vin rouge bio, 2022, 24,65$, cépages: Merlot 48 %, Cabernet-sauvignon 44 %, Syrah 8 %, sucre: moins de 1.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15264965.
Claude Lalonde, August 2024