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Alain Lebel , November 2023 (Vintage 2020)Lien de l'article complet en cliquant ici : Vins rouges moins de 25.00$ (fidelesdebacchus.com)
L'héritage du Château des Seigneurs de Pommyers, remontant au 13e siècle, trouve un nouveau souffle en 1989 sous la houlette de la famille Piva. Cette propriété familiale s'illustre par la qualité de ses vins élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. La cuvée 2020, un assemblage savoureux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, en est un parfait exemple. Il se révèle d'une grande élégance, alliant amplitude et harmonie. Au nez, il libère des arômes envoûtants de cerises, de framboises, de cassis, de violette et d'épices, entrelacés de notes de poivrons verts et de vanille, promesse d'une expérience olfactive riche et complexe. En bouche, il se dévoile comme un bordeaux équilibré, expressif, rond et bien typé. Les tanins, bien que fermes, s'intègrent harmonieusement à l'ensemble, témoignant d'un savoir-faire certain..
Servir à 17 °C. Il sera l'ami du sauté de porc aux légumes, du magret de canard, des brochettes de poulet et champignons, de l'agneau grillé sauce au poivre, ainsi que des côtes de veau.
Apogée anticipé: 2023-2026
Cépages: 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: 3,85 - TA: , g/L - Alcool: 14 %, Code SAQ : 892695