Le Jardin des Charmes 2021

Alma Cersius

Le Jardin des Charmes
2021

15,80$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable

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Frais de service
0,00 $
Code produit
15122895
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
13,74$
Pays
France
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Languedoc-Roussillon
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Syrah 50 %
Merlot 50 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Macération pré-fermentaire à chaud entre 6 et 10 heures. Récupération, filtration et refroidissement du jus. Fermentation entre 20 et 25°C avec micro-oxygénation. Fermentation malolactique en cuve. Elevage sur lies fines suivi d'une micro-oxygénation. Les fruits rouges confits (mûre et cassis) dominent le nez et se retrouvent en bouche. La rondeur de ce vin révèle des notes de réglisse. Exotisme subtil avec des arômes de noix de coco et de chocolat.

Élaboration du produit

Chauffage de la vendange à 68°C. Macération pré-fermentaire à chaud -MPC- entre 6 et 10 heures. Récupération, filtration et refroidissement du jus. Fermentation entre 20 et 25°C avec micro-oxygénation. Fermentation malolactique en cuve. Elevage sur lies fines suivi d'une micro-oxygénation.

Notes de dégustation

Les fruits rouges confiturés, tels que la mûre et le cassis, dominent le nez et se retrouvent en bouche. La rondeur de ce vin bi-variétal révèle des notes de réglisse. Ce vin délectable fait preuve d'un exotisme subtil avec des arômes de noix de coco et de chocolat. Frais ou à température ambiante, le charme exubérant de ces deux cépages révèle un merveilleux jardin plein de surprises.