Altolandon
Altolandon
2017
- Biologique
33,00$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Situé à Landete, Cuenca ....quelque part entre trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel. Notre philosophie est de faire des vins de qualité et donc des raisins de qualité. Nous nous occupons de tout ce qui a trait à la vigne, depuis la plantation, en choisissant les variétés, les pieds et les clones les plus adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Le vin vient du raisin, mais l'altitude où il pousse et le terroir d'où il provient sont essentiels pour le résultat final :...
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Notes sur le produit
Macération pendant 2/3 semaines avec un contrôle de température. La fermentation alcoolique est spontanée, puis nous pressons le vin et le mettons directement dans des fûts de chêne français de 300 litres. L'élevage est de 50% 18 mois dans des fûts de chêne de 300 litres et 50% dans des récipients de Terracota. Nez propre avec une grande intensité, beaucoup de fruits mûrs avec d'élégantes notes grillées. Complexe, avec des notes herbacées. Puissant avec des fruits noirs mûrs et intenses. Tannins ronds, très expresif et grande concentration.
Élaboration du produit
Elaboration inox 6.000 litres et cuves terracota, pour mieux extraire la meilleure qualité des raisins, couleur et arômes. Contact avec les peaux pendant 2/3 semaines avec un contrôle de température. La fermentation alcoolique est spontanée, puis nous pressons le vin et le mettons directement dans des fûts de chêne français de 300 litres. L'élevage est de 50% environ 18 mois dans des fûts de chêne de 300 litres et 50% dans des récipients en terre cuite.
Notes de dégustation
Nez propre et de grande intensité, beaucoup de fruits mûrs avec d'élégantes notes grillées. Complexe, avec des notes d'herbes et de plantes. Bouche Belle entrée en matière, puissante avec des fruits noirs mûrs et intenses. Tannins ronds, très expressifs et grande concentration.