Altolandon
Mil Historias Blanco
2021
- Biologique
Information sur le domaine
Situé à Landete, Cuenca ....quelque part entre trois provinces : Valence, Cuenca et Teruel. Notre philosophie est de faire des vins de qualité et donc des raisins de qualité. Nous nous occupons de tout ce qui a trait à la vigne, depuis la plantation, en choisissant les variétés, les pieds et les clones les plus adaptés à notre climat et à chaque type de sol. Le vin vient du raisin, mais l'altitude où il pousse et le terroir d'où il provient sont essentiels pour le résultat final :...
Consultez la page de Altolandon pour plus d’information
Notes sur le produit
Contact avec les peaux pendant quelques jours, fermentation alcoolique spontanée, dans des cuves en acier inoxydable de 6000 litres, nous n'utilisons pas de levures commerciales. Les vins reposent dans les cuves pendant les mois les plus froids de l'année, où une décantation naturelle a lieu. Arômes d'agrumes mûrs et de fruits à noyau blanc, tonalités florales de rose, fruit riche en bouche, unique sur le marché en raison de son mélange complexe, très bonne acidité.
Élaboration du produit
Contact avec les peaux pendant quelques jours, fermentation alcoolique spontanée, dans des cuves en acier inoxydable de 6000 litres, nous n'utilisons pas de levures commerciales. Les vins reposent dans les cuves pendant les mois les plus froids de l'année où une décantation naturelle a lieu.
Notes de dégustation
Jaune foncé, un peu doré, arômes d'agrumes mûrs et de fruits blancs à noyau, tonalités florales de rose, fruits riches en bouche, vin avec originalité et personnalité qui ne laisse pas indifférent, sans aucun doute, unique sur le marché en raison de son assemblage complexe, très bonne acidité.