![Bodega Monteviejo Petite Fleur Valle de Uco 2020](https://d3gma0an8lie31.cloudfront.net/images/c_220x790_petite-fleur.png)
Bodega Monteviejo
Bodega Monteviejo Petite Fleur Valle de Uco
2020
24,85$
Information sur le domaine
La Bodega Monteviejo est le domaine de Catherine Péré-Vergé dans le Clos de los Siete. Ce domaine a été créé ex nihilo dans la vallée de Uco au sud de Mendoza sous la houlette de M. Rolland et J.M. Arcaute en 1998. Comme pour les autres domaines qui composent le « Clos », la vinification est conseillée par M. Rolland. Les chiffres donnés par le domaine : 300 hectares de vignes, un bâtiment de 8000m² au sol avec une capacité pour traiter 1.500.000 bouteilles.
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles en caisses plastiques de 12 kg. Double tri pour atteindre la meilleure qualité. Macération à froid à 7 °C pendant cinq jours, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fûts de chêne français. Robe d'un rouge violacé profond. Arômes de fruits rouges et noirs, épices. Fruité et complexe en bouche, avec des tanins ronds. Finale persistante.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en petites caisses plastiques de 12 kg. Double tri des grappes et des baies pour atteindre la meilleure qualité. Macération à froid à 7 °C pendant cinq jours, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Robe d'un rouge violacé profond. Arômes rappelant les fruits rouges et noirs, ainsi que les épices. Le vin est fruité et complexe en bouche, avec des tanins ronds. Finale persistante. Un vin élégant et complexe.