Casa Santos Lima
Palaios Superior
2019
26,50$
5 caisses disponibles
Information sur le domaine
Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.
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Notes sur le produit
Macération préfermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, ne dépassant pas 27ºC, pendant 12 jours. Six mois de vieillissement partiel en fûts de chêne. Un vin intense et corsé. Avec des notes exubérantes de fruits sauvages et d'épices, ce vin se marie parfaitement avec la nourriture et a un excellent potentiel de vieillissement.
Élaboration du produit
Les raisins, préalablement égrappés, ont subi une macération préfermentaire à basse température pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température, ne dépassant pas 27ºC, pendant 12 jours. Six mois de vieillissement partiel en fûts de chêne.
Notes de dégustation
Élaboré à partir de la meilleure sélection de raisins Alicante Bouschet, ce vin est partiellement vieilli pendant six mois en fûts de chêne. D'une couleur dense, c'est un vin intense et corsé qui offre une expérience unique des vins de l'Alentejo. Avec des notes exubérantes de fruits sauvages et d'épices, ce vin se marie parfaitement avec la nourriture et a un excellent potentiel de vieillissement.