Domaine Brusset
Domaine Brusset Rasteau La Bastide
2019
28,10$
Information sur le domaine
Dans ce domaine familial, depuis 1947, la famille Brusset a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération. André Brusset (1910-1999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent. Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions.
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Notes sur le produit
Récolte 100 % manuelle avec tri des raisins à la suite de différents contrôles de maturité. Vinification traditionnelle avec éraflage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26°C. Élevage pendant 10 mois en cuve et en fûts de chêne français. Nez de petits fruits noirs avec des notes d'épices. Très puissant en bouche avec une bonne longueur, tannins présents mais ronds, boisé harmonieux, bonne persistance aromatique de myrtille et de réglisse.
Élaboration du produit
Récolte 100 % manuelle avec tri des raisins à la suite de différents contrôles de maturité. Vinification traditionnelle avec éraflage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26°C. Élevage pendant 10 mois en cuve et en fûts de chêne français.
Notes de dégustation
Couleur grenat très soutenue, nez très complexe de petits fruits noirs avec des notes d'épices très présentes. Très puissant en bouche avec une excellente longueur, tannins présents mais ronds, boisé harmonieux, bonne persistance aromatique de myrtille et de réglisse.