
Domaine Doudet Naudin
Montagny 1er cru blanc
2019
54,00$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
Fondée en 1849 par Albert Brenot à Savigny-lès-Beaune, Doudet-Naudin est l'une des plus anciennes Maisons de vins de Bourgogne. En 1933, elle a été rachetée par la famille Doudet, qui a développé et agrandi la Maison tout en préservant ses valeurs fondamentales : respect des traditions et excellence. Christophe Rochet, l'actuel dirigeant de Doudet-Naudin, s'est engagé à maintenir les valeurs de cette Maison respectée tout en la restructurant.
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Notes sur le produit
Vendanges manuelles et tri. Contrôle des températures. Pressoir pneumatique. Début de fermentation en cuve inox, descendus en cave ou l’élevage est suivi avec délicatesse. Elevage en fûts à 100% pendant 12 mois (fûts de 1 et 2 ans). Le nez est expressif : notes minérales (fleurs blanches) et les agrumes. En bouche le vin est croquant, fruité et bien sûr élégant par sa minéralité. C’est donc un bel équilibre que propose ce vin riche et charmeur.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles et tri de la vendange. Contrôle des températures. Pressoir pneumatique. Après un début de fermentation en cuve inox les vins sont descendus en cave ou l’élevage est suivi avec délicatesse. Elevage en fûts à 100% pendant 12 mois, uniquement en fûts de un et deux ans.
Notes de dégustation
Le nez est expressif marqué des notes minérales (fleurs blanches) et les agrumes. En bouche le vin est croquant, fruité et bien sûr élégant par sa minéralité. C’est donc un bel équilibre que propose ce vin riche et charmeur.