Domaine Gayda
Viognier Pays d'Oc
2024
- Biologique
17,00$
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
‘Gayda-Sphère’ capture le cœur et l'âme des différents terroirs présents dans le Languedoc. Entre terre et mer, des collines aux vallées, les vins de la gamme Gayda-Sphère s'inspirent à la fois de la tradition et de l'innovation pour montrer la véritable essence du cépage.
Élaboration du produit
Macération pelliculaire à froid pour les parcelles de schistes pendant 48 heures avant le pressurage - Pressurage pneumatique - Débourbage à froid - Fermentation en cuve entre 12°C et 18°C. Pendant 6 mois sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille.
Notes de dégustation
Avec sa robe dorée aux reflets argentés, opalescente et intense, ce Viognier capte immédiatement l’attention. Le nez, discret mais prometteur, révèle des arômes d’abricot sec et de zestes d’orange, apportant une jolie fraîcheur. En bouche, l’attaque gourmande évolue sur des agrumes, principalement l’orange sanguine, avant de se conclure par une finale rafraîchissante, marquée par des notes végétales de réglisse et une touche minérale qui prolonge la dégustation.